Курс включает в себя как классическую технологию, так и другие виды приготовления, в том числе:

  • ПП и веган зефир.
  • 16 вкусов,
  • все необходимые инструменты,
  • секреты упаковки.
  • Подойдёт как для себя, так и для начинающих кондитеров, а также мастеров, желающих повысить свой уровень профессионализма
Программа
Подготовка
  • Продукты
  • Оборудование
  • Инструменты
  • Упаковка
Технология
  • Заготовка пюре
  • Классическая технология
  • Заварная технология
  • На соке
  • ПП зефир
  • Веган зефир
  • Стабилизация
Вкусы
  • Ягодные (8 видов)
  • Цветочные (4 вида)
  • Гурман 4 (вида)
Сборка
  • Подбор коробок
  • Ленты
  • Колористика наборов
  • Упаковка зефира
Бархатные тюльпаны
  • Технология
  • Ошибки
  • Тонировка
  • Сборка
Ошибки
  • Ошибки
  • Исправления
Преимущества
  • Забота о себе и семье
    Вы будете уверены, что вы и ваши дети едите полностью натуральные и вкусные сладости
  • Отличный подарок
    Идеальный подарок на самый взыскательный вкус. Прекрасное решение, когда не знаете, что подарить.
    Подойдёт как друзьям, так и учителям, воспитателям и коллегам
  • Заработок
    Зефир на заказ – востребованный продукт, на который всегда есть спрос. Можно зарабатывать в декрете, сделать дополнительным источником дохода или повысить свою квалификацию, если уже работаете кондитером
  • Простота приготовления
    В отличие от приготовления торта, зефир не отнимает столько времени и сил
  • Всесезонный товар, который не нуждается в заморозке
    При этом, имеет огромный спрос, особенно в праздники
  • Долго хранится
    Можно делать в запас и хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере
Надежда Барс
Автор курса
Твой проводник в мир кондитерского искусства!

Я профессиональный кондитер с 10-летним стажем и образованием художественного направления.
Дипломированный Повар-кондитер и Организатор ресторанного бизнеса.
Тариф
50 уроков по зефиру
  • Доступ навсегда
  • Обратная связь от Надежды Барс
  • Каждый работает в своём темпе
  • БОНУС: 6 видов печенья:
  • Шоколадное печенье Кукис
  • Канестрелли
  • Амаретти
  • Печенье отшельника
  • Медово-имбирное печенье
  • Сицилийские пончики
13 500 рублей

4 800 рублей
Купить
ИП Барс Надежда Игоревна
ОГРНИП 321774600334136
ИНН 772680024187
г. Москва
Договор-оферта
Используя сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Подробнее
ПОНЯТНО, БОЛЬШЕ НЕ ПОКАЗЫВАТЬ